在食品、化工、制藥等行業(yè)中，想要得到高品質(zhì)的產(chǎn)品，乳化均質(zhì)技術(shù)是提高產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵因素。而在這些領域中，傳統(tǒng)均質(zhì)設備如：高壓均質(zhì)機、膠體磨它們已經(jīng)無法滿足行業(yè)發(fā)展的應用需求了，在此，推薦新型的高剪切均質(zhì)乳化設備，在國內(nèi)，生產(chǎn)這種新型 設備的廠家很多，YK意凱是國內(nèi)最早開始研發(fā)生產(chǎn)的廠家，也是行業(yè)最具代表性、及歷史的企業(yè)。

ZJR高剪切均質(zhì)機設備，獲得了多項產(chǎn)品專利，能解決許多傳統(tǒng)食品均質(zhì)設備無法解決的工業(yè)難題。其優(yōu)越性，已成為這些行業(yè)中對有關(guān)流體、半流體產(chǎn)品提高質(zhì)量所必不可少的工藝過程。

化工、醫(yī)藥、生物、食品等諸多領域中所遇到的流體大多是由多種成分組成，屬于非均質(zhì)對象混合物。料液中分散相(固體顆?；蛞旱?在連續(xù)相中的懸浮穩(wěn)定性與分散相的粒度大小及分布均勻性相關(guān)，粒度越小，分布越均勻，則穩(wěn)定性越大，所以說，分散相粒徑的大小及穩(wěn)態(tài)下的分布是成品質(zhì)量的重要標志，這也是ZJR高剪切均質(zhì)乳化設備區(qū)別于同類產(chǎn)品的優(yōu)勢之一。

雖然經(jīng)過攪拌、混合工藝，但料液中的球狀顆粒或非球狀纖維大小仍不能滿足要求，具體體現(xiàn)在：產(chǎn)品不細膩、體系不穩(wěn)定、沉淀分層現(xiàn)象嚴重、利用均質(zhì)技術(shù)使料液充分混合，分散相微粒細化并均勻分布，以防止料液分層，得到高度均勻穩(wěn)定的分散體系。特別是在現(xiàn)代食品加工中均質(zhì)除了可以使乳品、飲料等絕大多數(shù)液態(tài)食品提高產(chǎn)品穩(wěn)定性外，還可以提高物料的利用率，改善飲品的感官品質(zhì)，提高營養(yǎng)吸收率。由此可見，在這些行業(yè)有關(guān)產(chǎn)品的加工中均質(zhì)的作用越來越重要。

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