西點(diǎn)醬也可以稱之為夾心餡料，經(jīng)常作為各類糕點(diǎn)食品的原料在食品生產(chǎn)中廣泛使用。食品行業(yè)通過(guò)真空乳化機(jī)生產(chǎn)的西點(diǎn)醬產(chǎn)品，口感潤(rùn)滑，產(chǎn)品長(zhǎng)效穩(wěn)性。而且在口味上也可以多樣化生產(chǎn)，如牛奶蛋羹味，巧克力味，牛奶味，芒果味等等。并且這類西點(diǎn)醬產(chǎn)品耐熱，耐烘烤，所以在烘焙食品中也經(jīng)常使用。

其不易變形的特點(diǎn)，可以制作各種夾心餡料，餅干，制作出的產(chǎn)品具有保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。具體可應(yīng)用在迷你泡芙夾餡，包餡麻薯，大福餅，法式月餅，老婆餅，包餡曲奇等等糕點(diǎn)餅干中。

　　根據(jù)客戶生產(chǎn)需求真空乳化機(jī)有多種款式規(guī)格可供選擇，如真空上均質(zhì)乳化機(jī)，真空下均質(zhì)乳化機(jī)、真空外循環(huán)乳化機(jī)等等，攪拌均質(zhì)結(jié)構(gòu)可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行量身定制，功能模塊化，也可以進(jìn)行靈活的功能配置。規(guī)格方面從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)款的5L、10L，到大生產(chǎn)500L、1000L，最/大可以做到5T規(guī)格，滿足不同規(guī)模的生產(chǎn)。